Bagi masyarakat zaman sekarang, pola makan yang seimbang merupakan masalah tersendiri. Menurut berbagai laporan penelitian, diet masyarakat kota lebih banyak mengonsumsi protein hewani, lemak jenuh, dan makanan yang diproses menggunakan tambahan bahan kimia. Bila terus-menerus menerapkan pola seperti itu, bukan hanya sulit sekali mencapai tubuh yang senantiasa sehat, bugar, dan kuat melainkan sejumlah gangguan kesehatan dan penyakit bahkan yang serius siap menghadang. Tidak ada satu cara instan untuk mencapai semua kondisi tersebut. Perlu berbagai upaya dan proses untuk meraihnya, di antaranya menata pola makan yang seimbang, dan menjalankan pola hidup yang benar seperti berolahraga dan mengelola stres.

Pola makan seimbang mensyaratkan asupan vitamin dan mineral dalam jumlah cukup yang bisa diperoleh dari berbagai bahan pangan antara lain dari sayuran dan buah segar, biji-bijian, kacang-kacangan, dll. Untuk memenuhi keperluan tubuh agar terhindar dari gangguan kesehatan, disyaratkan mengonsumsi beberapa porsi buah dan sayuran segar per hari. Dan ada cara sangat praktis untuk dapat mengonsumsi buah dan sayuran dalam jumlah porsi sebanyak itu, tidak harus dengan cara konvensional, dari pola makan yang biasa. Hal itu dapat lebih dilakukan dengan mengonsumsi jus. Dengan memadukan cara makan seperti biasa dan mengonsumsi jus, kebutuhan akan sayur dan buah akan lebih mudah terpenuhi.

Resep-resep jus peningkat daya tahan tubuhyang tersaji dalam buku ini terbagi dalam 2 bagian; jus untuk bayi dan balita, berupa jus buah-buahan dan dan jus untuk keluarga berupa jus campuran buah-buahan saja, baik buah segar mapupun buah kering dan jus campuran buah dan sayuran.