Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum

  • Cover Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum
  • Cover Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum
Rp 40.000
Hemat Rp 6.000
Rp 34.000
Judul
Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum  
No. ISBN
9789790026384
Tanggal terbit
Agustus - 2014
Jumlah Halaman
-
Berat Buku
200 gr
Jenis Cover
Soft Cover
Dimensi(L x P)
-
Kategori
Resep Masakan
Bonus
-
Text Bahasa
Indonesia ··
Lokasi Stok
Stok Tersedia. icon-help
WHY CHOOSE US?
TERLENGKAP + DISCOUNTS
Nikmati koleksi Buku Resep Masakan terlengkap ditambah discount spesial.
FAST SHIPPING
Pesanan Anda segera Kami proses setelah pembayaran lunas. Dikirim melalui TIKI, JNE, POS, SICEPAT.
BERKUALITAS DAN TERPERCAYA
Semua barang terjamin kualitasnya dan terpercaya oleh ratusan ribu pembeli sejak 2006. Berikut Testimonial dari Pengguna Jasa Bukukita.com
LOWEST PRICE
Kami selalu memberikan harga terbaik, penawaran khusus seperti edisi tanda-tangan dan promo lainnya

DESCRIPTION


Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor rumput laut terbesar di dunia. Beberapa jenis rumput laut Indonesia bernilai ekonomis, bahkan sudah diperdagangkan ke negara lain. Namun demikian, beberapa spesies khususnya dari kelompok rumput laut cokelat penghasil alginat belum diusahakan secara optimal dan pemanfaatannya masih sangat rendah. Pemanfaatan alginat cukup luas, balk dalam industri pangan maupun non pangan. Sampai saat ini penyediaan alginat di Indonesia masih diimpor dari negara lain.

Alginat digunakan dalam industri pangan dan non pangan. Industri pangan misalnya, digunakan sebagai penstabil emulsi pada es krim, pensuspensi pada susu cokelat, dan pengatur kekentalan padayoghurt dan saus. Pada industri non-pangan, alginat digunakan pada pasta pencapan (textile printing) sebagai pengental, pada industri kertas sebagai pengatur keseragaman dan kehalusan permukaan kertas. Buku ini disusun dengan praktis sebagai petunjuk teknis membuat alginat dan kegunaannya untuk berbagai industri.

Buku terbitan Penebar swadaya lainnya:

Buku sejenis lainnya

Buku pengembangan Maret 2019
Buku Populer & Terlaris 2019
Resep Masakan 2019
Pelajaran Sekolah 2019