Buku Seri Memasak #111 : Resep Pilihan Keluarga - Sayuran Umbi

DESCRIPTION

Kentang digoreng, wortel diolah untuk isian sup, lobak diolah untuk isian soto. Adalah umum yang dilakukan di dapur-dapur. Sepertinya tidak terpikir untuk mengolahnya menjadi aneka masakan lain.

Wortel dan kentang bisa diolah menjadi kue dan cake yang nikmat dengan rasa legit. Dibuat mi, dimasak dengan kari atau dibuat purce, sama lezatnya.

Begitu juga dengna lobak yang biasanya sebagai sayuran pelengkap soto daging khas Bandung dan Sokaraja. Lobak nikmat diplah untuk sup, dikukus dan digoreng dengan tepung atau ditumis dengan daging yang diiris tipis-tipis.

Sayuran umbi lain adalah bir dan radish yang kurang populer dibanding ketiga temannya di atas. Kedua umbi berwarna merah ini kerap mengisi salad mentahan dengan saus kental gurih.

Pilihlah 14 resep dengan bahan utama wortel, kentang dan lobak untuk melengkapi rangkaian menu harian di rumah.