Roll Bread - Roti Gulung ala Taiwan

DESCRIPTION

Roti taiwan mendadak menjadi fenomenal setelah sebuah bakery waralaba membuka gerai di kawasan elite di Jakarta. Pengunjung rela antre hanya untuk mendapatkan beberapa potong roti tersebut. Apa yang membuat roti taiwan begitu cepat digemari? Jawabnya sederhana: lapisan toppingnya yang beraneka dan sentuhan akhirnya yang lebih atraktif.

Kali ini Koko Hidayat, seorang pakar kuliner terkemuka, mencoba mengungkap roti taiwan dengan sentuhan berbeda, yaitu berbagai jenis roti gulung taiwan yang penampilannya indah dan citarasanya "yummy".

Kekhasan roti gulung ini adalah teksturnya yang lebih lembut. Rahasia kelembutannya itu terletak pada penggunaan air dan adonan dasar yang dibiangkan atau didiamkan beberapa saat agar mengembang. Hasil akhirnya adalah roti yang terasa lebih lembut.

Buku ini memuat 15 resep roti gulung taiwan dengan bahan-bahan dan ukuran yang lebih terperinci, serta tahapan pembuatan yang jelas. Jadi, dengan panduan buku ini, Anda tidak perlu antre lagi jika ingin memanjakan keluarga dengan roti buatan sendiri.
Selamat mencoba!