Seri Usaha Boga: Brownies Kukus

DESCRIPTION

Brownies dikukus? Bukankah brownies selama ini merupakan sejenis cake cokelat agak bantat yang selalu dipanggang? Ya, saat ini brownies yang dikukus hasil inovasi mengagumkan dalam dunia usaha boga dari salah seorang warga kota Bandung ini, begitu populer. Orang rela antri berjam-jam untuk mendapat kesempatan membeli langsung brownies kukus dari dapur pembuat pertama brownies kukus, semata-mata untuk dapat ikut menikmati kelezatannya yang unik. Bagaimana tidak? Saat kita menyantap potongan brownies kukus, teksturnya yang begitu lembut diperkaya dengan lapisan cokelat filling, akan langsung lumer di mulut, memberikan sensasi kenikmatan cita rasa suatu penganan yang sukar dilupakan.

Untuk memenuhi keragaman selera, kini muncul beberapa kreasi dari brownies kukus, tidak hanya cokelat seluruhnya, tetapi dikombinasikan dengan keju, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering. Warnanya pun ada yang berwarna hijau pandan atau kuning keemasan, dan bentuknya tidak lagi kotak persegi tapi ada yang yang berupa cake gulung, bahkan cake lapis.

Buku ini memuat resep dasar brownies kukus dan resep-resep kreasi baru lainnya, seperti brownies keju, brownies pandan lapis kelapa muda, dan brownies tiramisu roll.

Buku ini akan bermanfaat tidak hanya bagi Anda para penggemar brownies kukus yang ingin mencoba membuat sendiri, tetapi juga bagi Anda yang akan atau sedang menjalankan usaha boga.