Seri Usaha Boga: Kue Phia Taiwan

DESCRIPTION

Kue-kue pastry tidak hanya populer dan berkembang di dunia kuliner Barat saja, di dalam kuliner Timur, pastry dikreasikan sedemikian rupa menghasilkan kue-kue pastry yang unik dengan cita rasa oriental yang kental.

Salah satu contohnya adalah kue phia.

Saat ini kue phia Taiwan sedang digemari di negara-negara Asia seperti Singapore Jepang, Korea, dan juga sudah di mulai di Indonesia. Dinamakan phia Taiwan karena di Taiwanlah kue pastry jenis ini banyak dikreasikan oleh para pakat kuliner dan diapresiasi oleh para penikmat makanan di negeri tersebut.

Seperti halnya ke pastry yang dibuat dengan adonan pastry, tampilan kue phia beraneka macam. Ada yang bundar, segitiga persegi, bentuk baling-baling, bulan sabit, dan sebagainya. Kue phia sangat renyah, pembuatannya cukup mudah tidak membutuhkan alat khusus, dan bahan-bahan yang digunakannya pun mudah didapat. Buku ini menampilkan 15 resep kreasi kue phia Taiwan dengan cita rasa manis dan gurih.

Yang bercita rasa manis legit contohnya ada phia isi durian, phia isi kacang merah, dan phia is cokelat. Sedang yang bercita rasa gurih, phia isi ayam, phia isi telur asin, dan phia keju menggoda untuk dicoba.

Buku ini dibuat dengan harapan para pecinta boga di Indonesia bisa mencoba membuat sendiri dan menikmati salah satu jenis kue pastry oriental yang sedang populer ini. Bagi Anda yang memiliki usaha boga, kue phia Taiwan dapat diambil untuk memperkaya daftar kue andalan usaha Anda.