Hidangan Alternatif Menuju Pola Hidup Sehat : Daging Tiruan

DESCRIPTION

Vegetarian memang telah menjadi budaya di seluruh dunia. Di Inggris, jumlah kaum veggie mencapai dua belas juta orang. Ini merupakan jumlah paling besar di seluruh dunia. Salah satu pelopornya adalah Paul McCartney, pentolan The Beatles. Sementara di Indonesia, penganutnya diperkirakan sekitar satu juta orang. Bahkan, kini cenderung selalu mengalami peningkatan. Umumnya mereka berasal dari kalangan profesional muda dan mahasiswa.

Anda yang tidak memakan daging karena menganut gaya hidup vegetarian, tetap dapat mengkonsumsi "daging". Hanya saja, dagingnya memang daging tiruan. Daging tiruan dapat dibuat dari berbagai bahan pangan. Salah satu yang terpopuler dibuat dari bahan gluten, yaitu protein dari golongan wheat atau gandum-ganduman, seperti tepung terigu.

Sebelum mengungkapkan rahasia membuat daging tiruan, penulis juga mengulas latar belakang dan keunggulan mejadi vegetaris. Salah satunya adalah agar Anda terhindar dari berbagai penyakit degeneratif. Di samping itu, juga dilengkapi teori pengetahuan tentang ilmu gizi dan kesehatan yang cukup memadai. Selain gluten, daging tiruan juga dapat dibuat dari isolat protein kacang kedelai, kacang hijau, daging buah jambu mete atau jambu monyet, jamur, dan lain sebagainya. Tidak hanya itu, dalam buku ini juga diulas lengkap tentang kelebihan mengkonsumsi bahan-bahan nabati dibanding hewani.

Anda ingin mencoba tren pola hidup sehat? Nah, tidak ada salahnya jika Anda membuat variasi makanan berbahan baku nabati dengan cita rasa hewani.