Jejak Kuliner Arab di Pulau Jawa

  • Cover Jejak Kuliner Arab di Pulau Jawa
  • Cover Jejak Kuliner Arab di Pulau Jawa
Rp 101.000
Hemat Rp 15.150
Rp 85.850
Judul
Jejak Kuliner Arab di Pulau Jawa  
No. ISBN
9786020303369
Penerbit
Tanggal terbit
Maret - 2014
Jumlah Halaman
-
Berat Buku
400 gr
Jenis Cover
Soft Cover
Dimensi(L x P)
-
Kategori
Resep Masakan
Bonus
-
Text Bahasa
Indonesia ··
Lokasi Stok
Stok Tersedia.

DESCRIPTION

Indonesia abad 18 ditandai dengan migrasi masal warga Arab Hadramaut atau Arab Mesir, mereka menyebarkan Islam sambil berdagang di Nusantara. Kini warga Arab di Indonesia sebagian besar tinggal di kampung-kampung Arab dengan tradisi, budaya termasuk kuliner khasnya.Dua penulis buku ini, Gagas Ulung dan DeeRona, selama berbulan-bulan menyusuri jejak kuliner Arab di Kampung-kampung Arab Pulau Jawa, mulai dari Kampung Condet di Jakarta, Kampung Ampel di Surabaya hingga Kampung Gapuro di Gresik. Inilah rekaman perjalanan mereka menemukan puluhan tempat makan yang menyajikan beragam menu khas Arab dan Timur Tengah, yang selama puluhan tahun berakulturasi dengan hidangan Nusantara.Sebagai upaya melestarikan hidangan Arab Nusantara yang kaya rempah dan kaya rasa, buku ini juga memuat 30 resep khas Arab populer ala restoran Timur Tengah.Yuk, kenali dan cintai kekayaan kuliner Arab!

REVIEW Jejak Kuliner Arab di Pulau Jawa

GOODREADS REVIEW Jejak Kuliner Arab di Pulau Jawa

Buku lainnya oleh penerbit - Gramedia BP

Buku sejenis lainnya